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Más morro de cerdo para hostelería
Morro cocido y cortado
Sin alergenos
Qué es el morro cocido y cortado El morro de cerdo cocido y cortado de Cartryporc es una referencia diseñada para hostelería, distribución y cocina tradicional. Al estar cocido y cortado, permite reducir tiempos de preparación, mejorar la regularidad del servicio y facilitar el control del escandallo en cocina profesional.
Formatos disponibles Disponible en bolsas de 0,5 kg y 1 kg, con cajas adaptadas a bares, restaurantes y operadores horeca.
Usos en hostelería Es adecuado para tapas, aperitivos calientes, plancha, guisos de legumbres, callos, platos de cuchara y recetas tradicionales. Puede regenerarse y terminarse según la textura buscada.
Rendimiento por ración Para tapa, se puede calcular entre 80 y 120 g. Para ración o plato de cuchara, ajustar según receta y acompañamiento.
Conservación Mantener refrigerado, respetar la trazabilidad del lote y conservar según las indicaciones del envase.
Presentaciones
- 0,5 kg/bolsa - 12 bolsas/caja
- 1 kg/bolsa - 6 bolsas/caja
Uso recomendado
- Guisos de legumbres
- Tapas y aperitivos